Бирография

Sour - Fruited . Наша любимая социальная сеть для любителей пива Untappd празднует свой десятилетний юбилей, и пивоварня "Одна тонна" присоединяется к поздравлениям, приняв участие в глобальном коллабе "I Remember My First Check-In". По его правилам крафтомэны должны сделать кислячок, используя как минимум один локальный ингредиент. В нашей версии мы сварили эль, закисленный домашним блендом бактерий с добавлением местной подмосковной ежевики и клюквы.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
Плотность 14,6%
Алкоголь 4,9%

New England IPA . Кто ты без прошлого? Лишь оболочка, в которую вдохнули разум, но не дали опоры. История делает нас теми, кто мы есть. Определяет настоящее. Указывает будущее. Черты на теле - моко - это ежедневное напоминание о нашей сущности. В этой версии Ta Moko использовались хмели Waimea и Rakau.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 17,0%
Алкоголь 7,0%

New England IPA. Prototype #001 - пионер новой серии экспериментальных сортов, в котором слегка мутное тело современного India Pale Ale сочетается с мощной, но деликатно-фруктовой горечью целой россыпи хмелей Simcoe, Mosaic и Citra.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
Плотность 18,0%
Алкоголь 7,5%

New England IPA . "Крио" - новая линейка New England IPA от Пивоварни "Одна тонна", в которой мы будем использовать хмели, подвергшиеся криогенной обработке для получения большей сочности, яркости и выразительности напитка. А освежающая и невероятно питкая - даже воздушная - версия на классическом Simcoe - первая ее ласточка.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 17,0%
Алкоголь 7,0%

New England IPA . В этой версии Ta Moko использовались новозеландский хмель Dr Rudi вместе с Citra Cryo и Amarillo Cryo для получения сладкого нежно-персикового тела и внушительного горького послевкусия, вносящего баланс и гармонию.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 17,0%
Алкоголь 7,0%

Session New England IPA. Представляем легкий сессионный New England IPA, который будет к месту в любое время дня и ночи. Сваренная на сочетании хмелей с доминированием Citra и Galaxy, эта маленькая капсульная вкусняшка для тех, кому надоели повседневные лагеры и гламурные имперцы.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Плотность 13,0%
Алкоголь 4,4%

Rustic Lager. Легким мановением руки превращаем обычный охмеленный лагер в трендовую пушку. Что получится, если замиксовать Cascade, Waimea и Idaho 7 c овсянкой и пшеницей? - Аккуратный, очень нежный, но довольно горький пилс, который будет литься рекой.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Плотность 12,0%
Алкоголь 4,5%

India Pale Ale. Легкий солнечный индия пейл эль с освежающей горчинкой и ненавязчивым хвойным ароматом. Идеальный выбор для жаркого летнего дня!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Плотность 13,5%
Алкоголь 5,7%

Russian Imperial Stout. Вдохновленный Российским севером Имперский стаут. Темный и могучий.  В этой версии мы добавили в него лесной орех и конфеты тоффи.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
Плотность 31,4%
Алкоголь 14,5%

Russian Imperial Stout. Эта версия была сварена с добавлением вытяжки из кислой вишни и горького шоколада, а также выдержана в бочках из-под Macallan, предварительно смоченных молдавским коньяком.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
Плотность 31,4%
Алкоголь 14,5%

Russian Imperial Stout. В честь Гипербореи мы назвали наш самый мощный имперский стаут: брутальный, черный, как смоль, вязкий и ароматный.
В этой версии мы добавили в него вытяжку из кислой вишни.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
Плотность 31,4%
Алкоголь 14,5%

India Pale Ale. Этот ароматный и полнотелый IPA является частью всемирного благотворительного коллаба All Together, организованного для помощи сотрудникам индустрии гостеприимства. "Одна тонна" с радостью принимает участие в этом невероятно актуальном проекте. Мы надеемся, что это пиво станет символом сотрудничества и солидарности всех, кто так или иначе связан с крафтовым движением.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 16,0%
Алкоголь 6,0%

Catharina Sour. Разогретые горячими ритмами самбы, пивовары «Одной тонны» решили чуть сбавить обороты и приготовить что-то особенное к лету. Что-нибудь свежее, сочное, сладкое, но при этом чуть кислое. Катарина-сауэр с манго и красным апельсином… Чувственный бразильский оммаж берлинер-вайссе. Больше плотности, больше тропиков, больше страсти. Фруктовый финт ушами - и Маракана ликует!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 13,0%
Алкоголь 4,9%

Blanche. Лёгкий и освежающий как морской бриз, наш пшеничный эль в бельгийском стиле вобрал в себя все лучшее, что есть в этом стиле. Цитрусовая цедра делает напиток ароматным, а кориандр придает вкусу экзотические нотки. Тот самый Bier Blanche. Не больше и не меньше.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
Плотность 11,6%
Алкоголь 3,7%

Dry-Hopped Pilsner. Создавая тренды и удовлетворяя общественный запрос, мы представляем Influencer: чешский пилснер, насухо охмеленный моднейшими Waimea и Idaho 7.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 12,0%
Алкоголь 4,6%

DDH New England IPA. Переключаем болид на высокую передачу. Без компромиссов. Только вперед. High Gear - моднейший New England IPA с двойным сухим охмелением на Idaho 7, Waimea и Galaxy.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    
Плотность 17,0%
Алкоголь 7,0%

Berliner Weisse. "Народная" машина немцев ГДР, он был героем многочисленных анекдотов и шуток и, одновременно, почти единственным доступным на рынке авто и надежным помощником в хозяйстве. В честь Трабанта мы назвали наш первый берлинер вайссе, традиционный немецкий эль, отличающийся освежающей кислинкой и низким содержанием алкоголя.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
Плотность 9,0%
Алкоголь 3,3%

Pilsner. Для того, чтобы создать новый лагер в немецком стиле наши пивовары использовали свежайший хмель Nothern Brewer, выращенный на бескрайних полях Халлертау в Баварии. Прозрачный и золотистый, освежающий и обладающий округлым телом.                                                                                                                                                                                                                              
Плотность 12,0%
Алкоголь 4,5%

Session IPA. Середина января... У студентов - сессия, а у пивоваров из "Одной тонны" - сессионный IPA. Задачка будто бы из школьной программы: сделать простое, ненавязчивое пиво, обладающее при этом достаточной горечью и плотностью.  Решение: берём расчетную плотность 13.0, курс на 5,5%, добавляем Simcoe, Citra и Columbus на сухом охмелении. Back to Basics, Back to Hops.                                                                                                                                                                                                                              
Плотность 13,0%
Алкоголь 5,5%

Sweet Stout. Пивоварни «Одна Тонна» (Жуковский) и "White Stone Brewery" (Лыткарино) представляют результат совместной работы: сладкий стаут с ароматом и вкусом традиционной немецкой рождественской выпечки «Штоллен».                                                                                                                                                                                                                                
Плотность 16,0%
Алкоголь 5,5%

Stout - Milk / Sweet. Третий представитель линейки "Stout System", в которой мы представляем сладкие стауты с разными вкусами. На этот раз мы добавили в эль кофейное печенье, чтобы получить лёгкий, но полнотелый вкус с небольшой горчинкой.                                                                                                                                                                                                                                
Плотность 16,0%
Алкоголь 5,5%